Základní třída dodatečně fermentovaného čaje z oblasti Simao, proslaveného nejen velmi specifickou, "zatuchle" zemitou chutí, ale také vynikajícími zdravotními účinky.
Vyrobený z tradičního velkolistého kultivaru Da Ye Zhong, pěstovaného v nadmořské výšce 1300-1500m nad mořem. Mechanicky sklízený tips se dvěma lístky, nevytříděný list se zlomky včetně stonků.
Nálev, nasládlé, typicky zemité chuti.
Tip na přípravu: 7 - 9 gramů čaje vsypat do čajového filtru, přelít 0,6l vroucí vody, louhovat 5 minut a déle.