China Fujian Anxi TIE GUANYIN MONKEY PICK Oolong

Výborná třída tohoto slavného polozeleného čaje z oblasti Ansi, uvedeného na seznamu "50 Slavných Čajů Číny"(Všechny Čaje Číny, str. 234), též zvaného "Železná bohyně milosrdenství". Stejnoměrně svinutý list tmavšího typu. Nálev výborné, vyvážené, poměrně plné, harmonické, tmavší, lehce kořenné, ovocné chuti s dlouhou dochutí. Tip na přípravu: do vyhřáté konvice vsypat 6 - 8 gramů čaje, přelít 0,3l vody o teplotě 80°C (lze vyzkoušet chladnější i teplejší), louhovat 60 - 150 sekund, možno znovu (minimálně 3x) zalít. Tento čaj je obzvláště vhodný pro přípravu khong fu.